7月30日

 

今日も蒸し暑く夏バテバテ。

そんなときには、冷やしたぬきそばもどきを。

 

きゅうりと大根をすりおろし、茄子を素揚げして、

めんつゆにごま油をちょびっと入れて、完成〜！

 

家族から大好評でした。特に、兄は大喜び。

 

きゅうりって千切りにして入れがちだけれど、すりおろしたのも新鮮でなかなか良い。